Gater og opne plassar saman med bygningar organisert i kvartal vil mange meine er dei fysiske hovudelementa i eit bysamfunn. Med omreguleringar, nye gater og kvartal endrar byen utsjånad. Ein mindre synleg, men langt meir stabil grunnstruktur er grunneigedomar (tomter). Dette er tema for første lokale ekskursjon i Bergen by